Certifikácia FSSC 22000: Systém riadenia bezpečnosti potravín

• Získajte normu:

Získajte licencovanú kópiu príslušnej normy a oboznámte sa s požiadavkami, aby ste sa mohli rozhodnúť, či certifikácia/registrácia podľa tejto normy má pre vašu organizáciu zmysel.

• Prezrite si dostupnú literatúru a využite digitálne nástroje:

Prezrite si dostupnú literatúru, usmernenia od vlastníkov noriem (napr. ISO/TS 9002 pre ISO 9001, ISO 14004 pre ISO 14001) a digitálne zdroje a nástroje, ktoré vám môžu pomôcť pri implementácii. Upozorňujeme, že ako zákazník DNV získate prístup k nástrojom šitým na mieru, ktoré vám môžu pomôcť.

• Zostavte tím a definujte stratégiu:

Implementácia systému riadenia by mala byť strategickým rozhodnutím pre celú organizáciu. Vedenie spoločnosti sa musí podieľať na tomto rozhodnutí, musí byť odhodlané a zapojené do formovania systému. Rozhoduje o obchodnej stratégii, ktorú má systém riadenia podporovať. Okrem toho potrebujete špecializovaný tím na vývoj a implementáciu vášho systému riadenia.

• Určite potreby v oblasti kompetencií:

V prvom rade musí váš tím, ktorý implementuje a udržiava systém riadenia, dôkladne rozumieť zvoleným normám. Neskôr je potrebné školenie zamerané na zvyšovanie povedomia v rámci celej organizácie. DNV ponúka po celom svete širokú škálu verejných a interných kurzov, ktoré spĺňajú vaše potreby v oblasti školenia kompetencií na všetkých úrovniach vašej organizácie.

• Preverte si možnosti konzultantov:

Nezávislí konzultanti vám môžu poradiť s realizovateľným, realistickým a nákladovo efektívnym strategickým plánom implementácie, ak túto kompetenciu alebo kapacitu ešte nemáte.

• Vypracujte dokumentáciu systému riadenia:

Rozhodnite sa pre vhodnú platformu pre vaše zdokumentované informácie (napr. softvér, mapu procesov alebo platformu založenú na SharePoint). Správna platforma je dôležitá na zabezpečenie efektívneho riadenia, komunikácie a implementácie.

• Určite, spravujte a dokumentujte procesy:

ajskôr identifikujte kľúčové procesy – čo sú, ako fungujú a ako vzájomne pôsobia. Každý proces by mal mať jasný účel, definované zodpovednosti a očakávané výstupy. Úroveň potrebných zdokumentovaných informácií závisí od veľkosti organizácie, jej zložitosti a dôležitosti každého procesu, musí však zahŕňať relevantné procesy a ďalšie zdokumentované informácie potrebné na dosiahnutie zamýšľaných výsledkov a splnenie požiadaviek zvolenej normy.

• Zavedenie systému riadenia:

Jasná komunikácia a potrebné školenia zamerané na kompetencie sú základnými prvkami. Počas fázy zavádzania budete pracovať na tom, aby vaša organizácia fungovala v súlade s definovanými a zdokumentovanými procesmi. Po úspešnom zavedení môžete preukázať súlad a účinnosť systému.

• Vyberte certifikačný orgán/registrátora:

Výber správneho certifikačného orgánu/registrátora môže mať zásadný vplyv na celý proces certifikácie. DNV ponúka dôveryhodný partnerský prístup, prístup založený na riziku a rad bezplatných digitálnych nástrojov, ktoré vám pomôžu riadiť proces certifikácie pred auditom, počas neho aj po ňom. 

• Zvážte analýzu nedostatkov pred auditom:

Zvážte predbežné hodnotenie certifikačným orgánom/registrátorom s cieľom identifikovať a odstrániť nezrovnalosti pred začatím oficiálneho certifikačného procesu. Cieľom je identifikovať oblasti nezrovnalostí alebo slabých miest, aby ste ich mohli odstrániť pred začatím oficiálneho certifikačného procesu.