Bola vydaná norma FSSC 22000 verzia 7 pre bezpečnosť potravín s minimálnymi zmenami

Norma FSSC 22000 verzia 7 bola oficiálne uverejnená 1. mája 2026. Aktualizovaná verzia prináša rad vylepšení, avšak v porovnaní s tým, čo bolo oznámené už skôr, neobsahuje žiadne zásadné zmeny.

FSSC 22000 je certifikačný systém organizácie Global Food Safety Initiative pre systémy riadenia bezpečnosti potravín, ktorý vychádza z normy ISO 22000, príslušných predpokladových programov a dodatočných požiadaviek FSSC.

Najdôležitejšie novinky vo verzii 7

Verzia 7 obsahuje aktualizácie týkajúce sa produktových kategórií, dĺžky trvania auditu a ďalších požiadaviek FSSC v oblastiach, ako sú straty a plytvanie potravinami, kontrola kvality, správa zariadení, riadenie alergénov, aspekty dizajnu obalov, odborná spôsobilosť audítorov a integrácia požiadaviek na kultúru bezpečnosti a kvality potravín.

Vývoj verzie 7 bol poháňaný viacerými kľúčovými faktormi:

• Zahrnutie novej série noriem ISO 22002-x:2025 týkajúcej sa predbežných programov
• Zosúladenie systému s požiadavkami na porovnávanie výkonnosti v rámci iniciatívy Global Food Safety Initiative (GFSI) verzie 2024
• Posilnenie požiadaviek s cieľom podporiť organizácie v prispievaní k cieľom OSN v oblasti udržateľného rozvoja
• Vytvorenie jasnejšej štruktúry pre rozdelenie kategórií potravinového reťazca
• Redakčné zmeny a aktualizácie v rámci neustáleho zlepšovania

Príprava na zavedenie

Certifikačné orgány a certifikované organizácie budú mať k dispozícii 12-mesačné prechodné obdobie, ktoré začne v roku 2027. Do začiatku prechodu zostáva platná norma FSSC 22000 verzia 6 a naďalej sa bude používať existujúca séria noriem ISO/TS 22002-X, ako je stanovené v požiadavkách schémy.

Keďže nová verzia nadobudne platnosť 1. mája 2027 a bude platiť 12 mesiacov, organizáciám sa odporúča, aby sa na ňu začali pripravovať v dostatočnom predstihu, aby bol prechod plynulý a efektívny

• Nicola Rondoni
• Manažér globálnej servisnej línie pre potravinárstvo a nápoje
• DNV

 

Medzi odporúčané kroky patria:

• Oboznámiť sa s aktualizovanou normou a jej zmenami
• Zaškoliť príslušných zamestnancov, aby pochopili nové požiadavky
• Zistiť nedostatky a vypracovať plán implementácie
• Aktualizovať systém riadenia a zaviesť potrebné opatrenia

 

Ako vám môže DNV pomôcť

Nech sa už pripravujete na prechod alebo práve začínate s certifikáciou, spoločnosť DNV vám môže pomôcť prostredníctvom školení, analýzy nedostatkov, sebahodnotení a certifikačných služieb.