Revízia normy FSSC 22000 – Systém riadenia bezpečnosti potravín

Očakáva sa, že nadácia FSSC vydá ďalšiu verziu normy FSSC 22000 v nadväznosti na zverejnenie normy ISO 22003-1, aktualizovanej série ISO/TS 22002-x a prebiehajúcich aktualizácií certifikačného systému. Táto nová verzia nahradí súčasnú normu FSSC 22000 verzie 6 a predstavuje významný pokrok pre organizácie v rámci globálneho potravinového reťazca.

Podľa najnovších informácií od nadácie FSSC by mala byť nová verzia systému FSSC 22000 zverejnená začiatkom mája 2026. 

Cieľom revízie systému je posilniť riadenie bezpečnosti potravín, zosúladiť ho s novými požiadavkami ISO, začleniť témy súvisiace s udržateľnosťou a posilniť dôveru v rámci celého hodnotového reťazca. Aktualizovaná verzia sa momentálne pripravuje a jej zverejnenie sa očakáva po ukončení konzultácií so zainteresovanými stranami a porovnávacích analýz s organizáciou GFSI.

Návrh revízie normy FSSC 22000 – Aké změny môžeme očakávať?

Hoci sa podrobné požiadavky schémy môžu v priebehu konzultačného procesu ešte vyvíjať, na základe verejne oznámených usmernení nadácie FSSC a prebiehajúcich zmien v rámci noriem ISO pre bezpečnosť potravín sa predpokladajú nasledujúce aktualizácie:

Kľúčové zmeny, ktoré budú pravdepodobne zahrnuté:

  • Systém bude zahŕňať najnovšie požiadavky týkajúce sa dĺžky trvania auditu, postupov auditu, programov predpokladov a kompetencií s cieľom zabezpečiť globálnu jednotnosť.

  • Očakáva sa väčšia jasnosť v oblasti zodpovedností vedenia, komunikácie a merateľných kultúrnych ukazovateľov.

  • Môžu byť začlenené nové požiadavky týkajúce sa environmentálnej výkonnosti a sociálnej zodpovednosti, ktoré odrážajú širšie očakávania odvetvia  

  • Môže dôjsť k posilneniu tém, ako sú straty a plytvanie potravinami, riadenie alergénov, konštrukcia zariadení, ochrana proti škodcom, monitorovanie životného prostredia a riadenie dodávateľov.   

  • Cieľom týchto zmien je zvýšiť transparentnosť a posilniť spoľahlivosť certifikácie.

  • Úpravy kategórií a rozsahov schémy majú zaistiť ich trvalú relevantnosť a súlad so súčasnými postupmi a rizikami v potravinárskom priemysle.

Nadácia FSSC zverejní povinné požiadavky na prechod hneď po vydaní novej verzie. Očakáva sa, že spoločnosti budú mať na implementáciu novej verzie 12-mesačné prechodné obdobie odo dňa zverejnenia.

Príprava na implementáciu

Odporúčame organizáciám, aby sa začali pripravovať včas, aby zabezpečili hladký prechod. Kľúčové kroky zahŕňajú:

  1. Preštudujte si zverejnené zmeny hneď, ako bude nová verzia k dispozícii. 
  2. Zabezpečte, aby príslušní zamestnanci absolvovali školenie o aktualizovaných požiadavkách. 
  3. Vykonajte posúdenie medzier s cieľom identifikovať oblasti, ktoré si vyžadujú úpravy vo vašom existujúcom systéme riadenia bezpečnosti potravín.
  4. Zavádzajte potrebné aktualizácie procesov, dokumentácie, monitorovania a kultúrnych postupov.
  5. Naplánujte si termín prechodného auditu, aby ste zabezpečili nepretržitú certifikáciu a súlad s požiadavkami.

Ako vám dokážeme pomôcť

Akonáhle začnete s prípravou na prechod na novú verziu FSSC 22000, spoločnosť DNV vám môže pomôcť prostredníctvom webinárov, školení o novej norme a analýzy nedostatkov.  Naši odborníci sú pripravení podporiť vás na každom kroku.

Ďalšie informácie

Školenie o bezpečnosti potravín

Školenie o bezpečnosti potravín

Objavte všetky školenia v oblasti bezpečnosti potravín a zoznámte sa so záväzkom dynamického odvetvia potravín a nápojov voči bezpečnosti a dôvere